Étiquette : végétalien

Lait de soja maison

Auteur de l’article Par mirou
Date de l’article 4 avril 2020
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1 litre de lait, à partir des graines de soja séchées trouvé au vrac « La Brouette » à Lausanne. Une recette « défi », mais qui permet de réaliser, ensuite, des « yoghourts » au soja.

Étiquettes végétalien, Végétarien

Recette

Gâteau végétalien à la poire et au noix

Auteur de l’article Par mirou
Date de l’article 11 janvier 2020
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Un gâteau à la texture très légère, nappé de sirop d’érable, il rappelle le pancake.

Étiquettes patisserie, végétalien, Végétarien

Recette

Cake végétalien au levain et citron

Auteur de l’article Par mirou
Date de l’article 7 août 2019
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Un cake citronné et rustique pour utiliser les restes de levain de la semaine. Il est inspiré très largement de cette recette du Coconut, et du fameux Cake imbibé au citron de Betty Bossi. J’ai tenté ces deux dernières semaines de créer mon propre levain. Ce n’était pas la première tentative, mais la première réussie. […]