Soupe des 17 ans

Une variante « de printemps » de la soupe italienne d’hiver, pour nos 17 ans en commun.

• Toutes jeunes pousses d’orties, cueillies par Gremo ajoutée 5 minutes avant la fin de la cuisson (super consistance)
•  « Vrai parmesan » ajouté dans l’assiette
• Ajouté des graines de tournesol poêlées directement dans l’assiette (fantastique!)