Un hommage…
Avec les boîtes du placard:
- Houmous à l’ail des ours
- Bruschette vite-faite
- Galette à l’épeautre complète
- Mousseux genevois de Sophie Dugerdil: « Flûtes Enchantées ».
Evidemment, on peut tout faire « même », mais là on a utilisé les boîtes de conserve en réserve, et préparé le tout en moins de 20 mn. Le seul ingrédient un brin « exotique », c’est l’ail des ours… Il suffit de le remplacer par un autre ingrédient rigolo…
Pour le pain, voir l’article ad hoc: https://lescarnetsdegremoetmirou.ch/galette-depeautre-complet-au-levain-en-pousse-lente/
Le mousseux avait été acheté au Comptoir Suisse (dans le monde d’avant) chez Swiss Wine Selection.
Bruschette vite-faite
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 pain
- 1 boîte de tomate concassée
- sel, poivre
- origan
- 1 gousses gousses d’ail
- parmesan
Instructions
- Dans la tomate, presser l’ail, ajouter l’origan, sel, poivre.
- Mélanger.
- Disposer dans un joli bol sur la table, à côté du pain.
- Raper le parmesan, disposer à côté du reste.
- Chacun tartine son pain d’une couche de tomate et de parmesan.
Houmous à l’ail des ours
Ingrédients
- 1 boîte pois chiches ou des pois chiches cuits
- 1 cs tahini
- 1 cs d’ail des ours à l’huile (ou de l’ail des ours haché + de l’huile)
- sel, poivre
- 1 cs huile d’olive
- jus d’un demi citron
Instructions
- Egoutter les pois.
- Dans le bol d’un mixer, mixer les pois, le tahini, le jus de citron, l’huile d’olive et l’ail des ours.
- Saler, poivrer. Mixer, goûter, ajuster.
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