Voici un petit résumé sous forme de tableau des correspondances entre les types de farines françaises, exprimées par un « T » suivi d’un nombre, et les dénominations helvétiques.
En résumé:
- la typologie française est plus fine que la typologie suisse,
- plus le « T » est élevé, plus la farine est complète
- et ce n’est pas une science exacte.
Le tableau:
| « T » Français | Dénomination Française | Dénomination Suisse | “T” Suisse |
| T45 & 55 | Farine blanche | Farine Fleur / blanche | T400 & 550 |
| T65 | Farine blanche | Farine mi-blanche | T720 |
| T80 | Farine bise | Farine mi-blanche | T720 |
| T110 | Farine complète / semi-complète | Farine bise | T1100 |
| T150 | Farine intégrale / complète | Farine complète | T1900 |