Une soupe simple à faire en hivers, avec ce qu’il y a dans les placards.

Ingrédients

  • Ail, oignons
  • Herbes italiennes
  • Epeautre
  • Boîte tomates concassées
  • Haricots de soissons blancs séchés
  • Haricots séchés
  • Persil séché (pour rôtir les haricots blancs)
  • Petits pois en boîte

Instructions

Souple très simple à faire.

D’abord créer un bouillon avec l’ail et les oignons, les herbes, et la boîte de tomate. Laisser mijoter.

45 minutes avant de servir, ajouter l’épeautre, et les haricots.

Laisser mijoter.

10mn avant de servir, rôtir les haricots égouttés, assaisonner d’ail pressé et de persil.